foto1 foto2 foto3 foto4 foto5


квашеная капуста

Имбирь веками использовали в народной медицине, потому что он очень полезен. Ученые считают, что имбирь улучшает пищеварение, кроме того, может влиять на центральную нервную систему, как слабый депрессант. Имбирь не токсичен даже в больших дозах. Имбирь способен бороться с тошнотой. Считается, чтобы предотвратить тошноту и рвоту при укачивании, следует пожевать корень имбиря за полчаса до того, как сесть в самолет или другой вид транспорта.

Лечебные свойства имбиря

Имбирь обладает широким спектром медицинского действия. Применяют его как противовоспалительное средство. Свежий корень имбиря и молотый сушеный (менее одной чайной ложки в день) могут уменьшить симптомы артрита и предотвратить мигреневые головные боли, что, скорее всего, объясняется противовоспалительным действием имбиря. Некоторые медики, в том числе и гинекологи, теперь рекомендуют имбирь в качестве средства от утренней тошноты в начале периода беременности. Использование имбиря для борьбы с тошнотой при химиотерапии может стимулировать кровотечение в желудочно-кишечном тракте при низком содержании тромбоцитов. Прежде чем начинать прием имбиря в лечебных целях, необходимо обязательно посоветоваться с лечащим врачом.

Применение имбиря в кулинарии

В кулинарии сухой молотый корень имбиря добавляют в блюда из тыквы, его также можно добавлять в определенные виды теста и запеканки. Рекомендуется использовать в небольших дозах из-за специфического острого вкуса. Очень хороши приготовленная с имбирем утка, свинина, грибы. Вкусны с имбирем и супы из бобовых, картофеля, риса, бульоны из птицы. Смесью соли с имбирем натирают мясо перед жареньем, сдабривают супы. Имбирь не только ароматизирует мясо, но и делает его более мягким. В странах Азии имбирь повсеместно употребляют как усиливающую аромат добавку в чай.
Сбор корневищ производится после засыхания листьев и стеблей или сразу после цветения.

Лечение имбирем

Несколько рецептов использования имбиря для лечения простудных заболеваний (да и как профилактическое средство против многих недугов).

Имбирный чай очень полезен людям умственного труда, он улучшает работу мозга, тонизирует и бодрит. Чашечка имбирного чаю заменит вам привычную чашечку кофе, он полезен практически всем. Чашечка чаю до еды улучшит аппетит, а выпитая после еды — улучшает пищеварение, в связи с этим его используют во многих диетах.

Прекрасная замена женшеню

Корень имбиря во многом обладает сходными свойствами. Снадобье из него применяется для бодрости, очень полезно при ангине и простудных заболеваниях. Восстанавливает зрение и повышает сексуальную активность у мужчин и женщин. Вдобавок самодельная настойка очищает кровь и повышает иммунитет.
Для ее приготовления потребуется 250 г свежего корня имбиря. Его нужно промыть, почистить, нарезать на пластинки. Заполнить ими небольшую стеклянную емкость и доверху залить водкой. Накрыть крышкой и поставить в темное су-хое место для настаивания на 2 недели. Периодически встряхивать. Процедить и добавить 2 ч. л. меда.
Принимать имбирную настойку нужно по 1 ч. л. перед едой 2 раза в день.

Полюбите, мужчины, имбирь

Имбирь полезен всем, а мужскому организму в особенности. К такому выводу пришли ученые, изучив воздействие целебного корня на организм представителей сильной половины человечества. Во-первых, при регулярном употреблении имбиря обязательно решится вопрос с потенцией, во-вторых, он считается отличной профилактикой простатита, в-третьих, с помощью такого продукта можно поддерживать организм в тонусе и насыщать его необходимой энергией.
Кроме этого, имбирь успешно борется с мужским ожирением, а также артериальной гипертензией, которая влияет на выработку тестостерона.
Частая проблема у мужчин - повышенный холестерин. Чтобы привести его в норму, специалисты и тут рекомендуют как можно чаще включать имбирь в рацион питания.
Если хотите получить максимальную пользу от такого продукта, тогда употребляйте его исключительно в свежем виде. А вот любителям маринованного имбиря стоит знать, что ничего хорошего он организму не принесет, а больше всего от такой пищи пострадает желудочно-кишечный тракт.

Рецепт имбирного чая

Вот рецепт этого чудесного чая: в 1,2 л кипящей воды бросаем 3 ст. ложки мелко натертого имбиря, затем добавляем сахар (6 ст. ложек) или мед (5 ст. ложек) и растворяем. Снимаем с огня, тщательно процеживаем, добавляем щепотку черного молотого перца, 4 ст. ложки лимонного или апельсинового сока и, по желанию, несколько листиков мяты. Приступайте к чаепитию.
Во время простуды пейте чай горячим не меньше трех чашек в день маленькими глотками. Его можно использовать и для лечения детей.

Молоко с имбирем от кашля

При мокром кашле в стакане горячего молока разведите 1/3 чайной ложки сушеного имбиря, и принимайте теплый напиток три раза в день. Для детей можно добавить немного меда.
При сухом кашле и бронхите смешайте свежий имбирный сок с соком лимона в равных пропорциях, добавьте мед. Принимайте так же.

Чтобы согреть ноги зимой, можно положить сухой имбирь в носки. А если вы промерзли или промокли на улице, разведите сухой имбирь до кашицеобразного состояния и вотрите в кожу. Этот же способ можно использовать для лечения при болях в пояснице и суставах.

Соком имбиря с сахаром можно лечить насморк и даже гайморит. Для этого свежевыжатый сок имбиря смешайте с сахаром (1:1) до полного его растворения и закапывайте по одной-две капли в каждую ноздрю.

Настойка имбиря

Настойка из лечебного имбиря пригодится для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета. Для ее приготовления 400 г свежего корня имбиря очистить от кожуры, натереть на терке и залить спиртом. В течение нескольких недель дайте настояться в теплом месте, периодически встряхивая настойку, а когда она станет желтого цвета, процедите и принимайте после завтрака и обеда по чайной ложке.
Примите к сведению: если вы простужены и хотите использовать имбирный чай как лекарство, кипятите воду с натертым имбирем 10 минут с открытой крышкой. Если же вы используете молотый сухой имбирь, то уменьшите его количество вдвое и кипятите на медленном огне около 20 минут.

Имбирный напиток

В летнее время, добавив кубики льда, немного сахара (меда), лимонного сока и положив нарезанные листья мяты, его можно употреблять как прохладительный напиток.